Super Natural 15: Bäst just nu!
Super Natural 15 - Det bästa just nu!
Här kommer det bästa vi har just nu! För lite mer än ett år sedan tog Lina tåget till Maremma, Toscana för att hjälpa Il Pingro med skörden. Äntligen har vi fått flaskorna med det färdiga vinet och kan dela med oss. Om du frågar oss är de kanonsmarriga!
För att toppa har vi adderat två flaskor av ett vin som är nytt för oss. I somras svängde vi förbi Tenuta Foresto i Piemonte och fick smaka på ett ljuvligt, lätt vin som direkt gav oss mersmak. Dessa flaskor lägger vi i denna låda som rakt av innehåller det bästa av idag, unga kompetenta vinmakare som inte är rädda för att experimentera. Beställ lådan och stötta dem, i deras arbete med naturliga viner, utan skadlig inverkan på planeten.
Tenuta Foresto, Diavola Rosso, 2022
Typ: Rött
Druva: Brachetto 100%
Odlingsplats: Nizza Monferrato, Piemonte
Pris per flaska: SEK 265
Brachetto är en relativt okänd druva som framförallt används till att göra sött rött vin i Alessandria eller Asti i östra delarna av Piemonte. När Francesco tog över gården fanns det några rader med Brachetto i vingården. Sin vana trogen bestämde han sig för att testa något nytt, så istället för att göra det söta vinet lät han det jäsa ut tills det var helt torrt. Tur för oss, för här har vi ett ljusrött, lätt men samtidigt elegant vin som snabbt slinker ner.
Aromatiskt med dofter av röda bär, solvarma jordgubbar, utan att bli det minsta sliskigt, och med sammetslena tanniner dricker du det här vinet klunkvis utan problem. Vi tyckte det var toppen att servera till fermenterade potatischips, ljusungsbröd med sardellsmör och ja, godisbilar.
Il Pingro Bianco 2023, GR15652, IGT Toscana Bianco
Typ: Orange
Druva: Procanico, Ansonica
Odlingsplats: Marina di Grosseto, Maremma, Toscana
Pris per flaska: SEK 280
Ett vin gjort på två lokala och tämligen okända vita druvor; Procanico och Ansonica. Procanico-druvorna pressas direkt efter skörd medan Ansonica får macerera med skalen cirka femton dagar. När båda druvorna jäst klart blandas musten, och vinet lagras i cementtank ungefär ett år. Resultatet blir ett somrigt och lite salt vin att drickas väl kylt på varma dagar.
På nosen är det modest till en början men efter lite tid och luft känner man solmogen stenfrukt, citrus och ljusgröna örter. I munnen kommer kraften från druvskalen i form av försiktiga men i allra högsta grad närvarande tanniner tillsammans med en sälta och mineralitet som påminner om ursprunget. Drick vinet till chips eller friterade salviablad.
Il Pingro Rosso 2023, GR15652, IGT Toscana Rosso
Typ: Rött
Druva: Sangiovese
Odlingsplats: Marina di Grosseto, Maremma, Toscana
Pris per flaska: SEK 280
Druvan är Toscanas drottning Sangiovese. Smaken är dock allt annat än klassisk utan här har vi ett lättare och bärigare vin som med fördel serveras kylt. Druvorna handplockas och får sedan jäsa med skalen kvar, i en blandning av hela klasar och druvor utan stam. Vinet lagras i ståltank innan det är redo för buteljering efter knappt ett år. Inget är tillagt eller borttaget i flaskan. Vinet avslöjar klassiska Sangiovese-markörer som körsbär, hallon och tranbär tillsammans med slanka tanniner och inslag av rosmarin och timjan, men har en juicig lätthet som passar perfekt med en handbruten baguette och medhavda ostar.
Super Natural 15 - Det bästa just nu!
Här kommer det bästa vi har just nu! För lite mer än ett år sedan tog Lina tåget till Maremma, Toscana för att hjälpa Il Pingro med skörden. Äntligen har vi fått flaskorna med det färdiga vinet och kan dela med oss. Om du frågar oss är de kanonsmarriga!
För att toppa har vi adderat två flaskor av ett vin som är nytt för oss. I somras svängde vi förbi Tenuta Foresto i Piemonte och fick smaka på ett ljuvligt, lätt vin som direkt gav oss mersmak. Dessa flaskor lägger vi i denna låda som rakt av innehåller det bästa av idag, unga kompetenta vinmakare som inte är rädda för att experimentera. Beställ lådan och stötta dem, i deras arbete med naturliga viner, utan skadlig inverkan på planeten.
Tenuta Foresto, Diavola Rosso, 2022
Typ: Rött
Druva: Brachetto 100%
Odlingsplats: Nizza Monferrato, Piemonte
Pris per flaska: SEK 265
Brachetto är en relativt okänd druva som framförallt används till att göra sött rött vin i Alessandria eller Asti i östra delarna av Piemonte. När Francesco tog över gården fanns det några rader med Brachetto i vingården. Sin vana trogen bestämde han sig för att testa något nytt, så istället för att göra det söta vinet lät han det jäsa ut tills det var helt torrt. Tur för oss, för här har vi ett ljusrött, lätt men samtidigt elegant vin som snabbt slinker ner.
Aromatiskt med dofter av röda bär, solvarma jordgubbar, utan att bli det minsta sliskigt, och med sammetslena tanniner dricker du det här vinet klunkvis utan problem. Vi tyckte det var toppen att servera till fermenterade potatischips, ljusungsbröd med sardellsmör och ja, godisbilar.
Il Pingro Bianco 2023, GR15652, IGT Toscana Bianco
Typ: Orange
Druva: Procanico, Ansonica
Odlingsplats: Marina di Grosseto, Maremma, Toscana
Pris per flaska: SEK 280
Ett vin gjort på två lokala och tämligen okända vita druvor; Procanico och Ansonica. Procanico-druvorna pressas direkt efter skörd medan Ansonica får macerera med skalen cirka femton dagar. När båda druvorna jäst klart blandas musten, och vinet lagras i cementtank ungefär ett år. Resultatet blir ett somrigt och lite salt vin att drickas väl kylt på varma dagar.
På nosen är det modest till en början men efter lite tid och luft känner man solmogen stenfrukt, citrus och ljusgröna örter. I munnen kommer kraften från druvskalen i form av försiktiga men i allra högsta grad närvarande tanniner tillsammans med en sälta och mineralitet som påminner om ursprunget. Drick vinet till chips eller friterade salviablad.
Il Pingro Rosso 2023, GR15652, IGT Toscana Rosso
Typ: Rött
Druva: Sangiovese
Odlingsplats: Marina di Grosseto, Maremma, Toscana
Pris per flaska: SEK 280
Druvan är Toscanas drottning Sangiovese. Smaken är dock allt annat än klassisk utan här har vi ett lättare och bärigare vin som med fördel serveras kylt. Druvorna handplockas och får sedan jäsa med skalen kvar, i en blandning av hela klasar och druvor utan stam. Vinet lagras i ståltank innan det är redo för buteljering efter knappt ett år. Inget är tillagt eller borttaget i flaskan. Vinet avslöjar klassiska Sangiovese-markörer som körsbär, hallon och tranbär tillsammans med slanka tanniner och inslag av rosmarin och timjan, men har en juicig lätthet som passar perfekt med en handbruten baguette och medhavda ostar.
Super Natural 15 - Det bästa just nu!
Här kommer det bästa vi har just nu! För lite mer än ett år sedan tog Lina tåget till Maremma, Toscana för att hjälpa Il Pingro med skörden. Äntligen har vi fått flaskorna med det färdiga vinet och kan dela med oss. Om du frågar oss är de kanonsmarriga!
För att toppa har vi adderat två flaskor av ett vin som är nytt för oss. I somras svängde vi förbi Tenuta Foresto i Piemonte och fick smaka på ett ljuvligt, lätt vin som direkt gav oss mersmak. Dessa flaskor lägger vi i denna låda som rakt av innehåller det bästa av idag, unga kompetenta vinmakare som inte är rädda för att experimentera. Beställ lådan och stötta dem, i deras arbete med naturliga viner, utan skadlig inverkan på planeten.
Tenuta Foresto, Diavola Rosso, 2022
Typ: Rött
Druva: Brachetto 100%
Odlingsplats: Nizza Monferrato, Piemonte
Pris per flaska: SEK 265
Brachetto är en relativt okänd druva som framförallt används till att göra sött rött vin i Alessandria eller Asti i östra delarna av Piemonte. När Francesco tog över gården fanns det några rader med Brachetto i vingården. Sin vana trogen bestämde han sig för att testa något nytt, så istället för att göra det söta vinet lät han det jäsa ut tills det var helt torrt. Tur för oss, för här har vi ett ljusrött, lätt men samtidigt elegant vin som snabbt slinker ner.
Aromatiskt med dofter av röda bär, solvarma jordgubbar, utan att bli det minsta sliskigt, och med sammetslena tanniner dricker du det här vinet klunkvis utan problem. Vi tyckte det var toppen att servera till fermenterade potatischips, ljusungsbröd med sardellsmör och ja, godisbilar.
Il Pingro Bianco 2023, GR15652, IGT Toscana Bianco
Typ: Orange
Druva: Procanico, Ansonica
Odlingsplats: Marina di Grosseto, Maremma, Toscana
Pris per flaska: SEK 280
Ett vin gjort på två lokala och tämligen okända vita druvor; Procanico och Ansonica. Procanico-druvorna pressas direkt efter skörd medan Ansonica får macerera med skalen cirka femton dagar. När båda druvorna jäst klart blandas musten, och vinet lagras i cementtank ungefär ett år. Resultatet blir ett somrigt och lite salt vin att drickas väl kylt på varma dagar.
På nosen är det modest till en början men efter lite tid och luft känner man solmogen stenfrukt, citrus och ljusgröna örter. I munnen kommer kraften från druvskalen i form av försiktiga men i allra högsta grad närvarande tanniner tillsammans med en sälta och mineralitet som påminner om ursprunget. Drick vinet till chips eller friterade salviablad.
Il Pingro Rosso 2023, GR15652, IGT Toscana Rosso
Typ: Rött
Druva: Sangiovese
Odlingsplats: Marina di Grosseto, Maremma, Toscana
Pris per flaska: SEK 280
Druvan är Toscanas drottning Sangiovese. Smaken är dock allt annat än klassisk utan här har vi ett lättare och bärigare vin som med fördel serveras kylt. Druvorna handplockas och får sedan jäsa med skalen kvar, i en blandning av hela klasar och druvor utan stam. Vinet lagras i ståltank innan det är redo för buteljering efter knappt ett år. Inget är tillagt eller borttaget i flaskan. Vinet avslöjar klassiska Sangiovese-markörer som körsbär, hallon och tranbär tillsammans med slanka tanniner och inslag av rosmarin och timjan, men har en juicig lätthet som passar perfekt med en handbruten baguette och medhavda ostar.
